Cachorro quente

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Cachorro-quente com purê de batata

Ingredientes para o purê:

  -400 g de batatas

  -Dois cubos de caldo de pernil (ou de carne)

  -Três colheres (sopa) de creme de leite

  -Uma colher (sopa) de manteiga

Para o cachorro quente:

  -Seis salsichas cozidas

  -Uma lata de molho de tomate

  -Oito bisnaguinhas

Catchup e mostarda

Modo de preparo:

   Purê: cozinhe as batatas em água com os cubos de caldo de pernil até que amoleçam. Passe pelo espremedor as batatas ainda quentes, misture com o creme de leite e a manteiga e reserve.

Montagem:   Abra as bisnaguinhas e coloque um pouco de molho de tomate, purê de batata, rodelinhas de alsicha, catchup e mostarda. Sirva a seguir.

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Cachorro-quente com molho de Carna e Cebola

Ingredientes:

  1/2 kg de carne de boi moída
  3 cebolas grandes finamente picadas
  3 colheres (sopa) de óleo
  1/2 colher (chá) de pimenta vermelha seca
  1/2 xícara de água
  4 salsichas cozidas e cortadas ao meio no sentido horizontal mas sem separá-las
  4 pães para cachorro quente
mostarda a gosto
  sal

Modo de fazer:

  Numa panela grande coloque o óleo, frite a cebola até dourar, retire da panela, reserve. Na mesma panela frite a carne até dourar, junte a cebola reservada, o sal, a pimenta, a água, misture e cozinhe até o molho engrossar. Aqueça e corte o pão no sentido horizontal sem separá-lo, coloque a salsicha aberta, adicione a mostarda na salsicha e por último cubra com o molho. Sirva em seguida.

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Cachorro quente Baiano

Ingredientes:
  - Sal a gosto
  - 

• Sal a gosto
• 1 embalagem de Salsicha Tempero Tipo Baiano Sadia
• Sal a gosto
• 400 gramas de mandioca crua ralada
• 2 xícaras de chá de Óleo de Soja Sadia
• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• 6 colheres de sopa de Vinagre de vinho branco
• 2 colheres de sopa de Azeite de dendê aquecido
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
• 1 xícara de chá de Azeite de oliva
• 6 ramos de Coentro picados
• 4 Tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
• 2 Cebolas pequenas cortadas em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 600 gramas de Abóbora pescoço cortada em cubos pequenos
• 2 ramos de Tomilho picados
• 10 Pães para hot dog cortados ao meio

• MODO DE PREPARO

  PARA O VINAGRETE

  • Numa vasilha, misture o vinagre, o azeite de dendê, o sal e a pimenta. Aos poucos, adicione o azeite e bata sem parar com um garfo ou um batedor de arame. Acrescente o coentro, os tomates e a cebola. Reserve

  PARA O PURÊ DE ABÓBORA

  • Numa panela, derreta a margarina e refogue a abóbora. Junte o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 15 minutos em fogo médio com a panela tampada. Retire do fogo, amasse com um garfo e cozinhe até a abóbora secar. Se preferir um purê mais homogêneo, passe a abóbora pela peneira.

  • Para a mandioca-palha: numa panela média, aqueça o óleo e aos poucos, frite a mandioca até ficar ligeiramente dourada. Retire e deixe escorrer sobre uma travessa forrada com papel-toalha. Tempere com o sal e reserve.

  PARA A MANDOCA PALHA

  • Numa panela média, aqueça o óleo e aos poucos, frite a mandioca até ficar ligeiramente dourada. Retire e deixe escorrer sobre uma travessa forrada com papel-toalha. Tempere com o sal e reserve.

  • Para a montagem: na metade inferior do pão, coloque um pouco de purê de abóbora, acomode a salsicha, espalhe um pouco de vinagrete, polvilhe a mandioca palha e cubra com a metade superior do pão e sirva em seguida.

  PARA A MONTAGEM

  • Na metade inferior do pão, coloque um pouco de purê de abóbora, acomode a salsicha, espalhe um pouco de vinagrete, polvilhe a mandioca palha e cubra com a metade superior do pão e sirva em seguida.

  TABELA NUTRICIONAL

  Colesterol	18mg
  Gordura Trans	0g
  Gorduras Saturadas	12g
  Gorduras Totais	57g
  Proteínas	14g
  Carboidratos	51g
  Valor Calórico	768kcal = 3215.46kJ
  Fibra Alimentar	2.50g
  Sódio	982mg